Ideoita tapahtumien ruokatarjontaan
Oli kyse sitten pihatalkoista, eväsretkestä, juhlista tai muusta kokoontumisesta, ruokatauko on usein paras ja odotettu hetki. Kun tilanne ja ympäristö on tavanomaisesta poikkeava, arkisetkin syömiset maistuvat erityisen hyviltä. Tämä sivu esittelee vinkkejä ja neuvoja lapsiperhetapahtumien ruokatarjontaan.
Millaisia tapahtumien ruokatarjontaan liittyviä ideoita etsit?
Terveelliset reseptit Ruokavaliot Eväsvinkit Videoreseptit Kuvalliset ruokaohjeet Hyvää kauapasta Ateriavinkit
Hyviä ja parempia ruokavalintoja
Ruuan terveellisyys on monelle tärkeää. Huomaavainen tapahtumajärjestäjä varmistaakin, että osallistujilla on mahdollisuus valita terveellistä syötävää. Näin teet sen helposti:
- Ruokatarvikkeiden terveellisyyttä ei tarvitse miettiä, kun hankit Sydänmerkki-tuotteita.
- Jos tilaisuuteen leivotaan tai kokataan, Sydänmerkiltä löytyy myös herkullisia ja toimivia ruokaohjeita. Niiden laadinnassa on huomioitu terveellisen ruuanvalmistuksen periaatteet.
- Terveellisemmät, kasvisvoittoiset ruokatarjoilut ovat usein myös ympäristöystävällisiä. Tervellisyyden ohella tulee huolehdittua myös ympäristön hyvinvoinnista.
Tutustu Sydänmerkkiin
Muista ruokailijoiden erilaiset tarpeet
Huolellinen tapahtumajärjestäjä selvittää osallistujien erityisruokavalioita esimerkiksi ilmoittautumisten yhteydessä. Jos ilmoittautumista ei ole tai tarpeet eivät ole muuten tiedossa, varaudu yleisimpiin. Pitkälle pääsee, kun tarjolla on:
- Laktoosittomia vaihtoehtoja
- Gluteenittomia vaihtoehtoja
- Kasvisruokailijoille sopivaa syötävää
Jos tarjolla on lämmintä ruokaa, kaikkiin ruokavalioihin sopivaa syötävää, ja myös lapsille maistuvaa, on esimerkiksi kasvissosekeitto. Leivällä, leivänpäällisillä ja ruokajuomilla tarjontaan voi tuoda vaihtelua.
Näin kokoat hyvää tekevät eväät
Hyvät eväät kootaan kuten hyvä välipala: 1+1+1 –periaatteella. Periaatteen mukaan tarjolla on aina jotain kasvista, täysjyväistä viljatuotetta sekä proteiinia. Yksinkertaisimmillaan laadukas evästuote voisi olla esimerkiksi täysjyväleipä margariinilla, juustolla ja vihanneksilla päällystettynä.
Kaipaatko helppoja ohjeita ruuanvalmistukseen?
Kuvalliset ruokaohjeet on tehty kokkaajille, joilla ruuanvalmistustaidot ovat vasta muotoutumassa. Tutustu yli 20 helppoon ja herkulliseen reseptiin ja valitse tapahtumaan tekemistä, jonka parissa niin pienet kuin isotkin viihtyvät erinomaisesti. Reseptejä voi mainiosti hyödyntää vaikka kokkikoulussa!
Katso ohjeetHyödynnä kaupan valikoimia
Tarjottavat voi mainiosti ostaa myös valmiina. Terveellisemmät vaihtoehdot tunnistat Sydänmerkistä. Testaa vaikka näitä:
- Poimi ostoskoriin mitä tahansa kasviksia, hedelmiä tai marjoja, esimerkiksi kirsikkatomaatteja tai mansikoita, banaania tai (pikku)porkkanoita
- Sydänmerkillä varustettuja leipäaineksia: leipää, leipärasvaa, leivänpäällisiä ja vihanneksia
- Jälkiruuaksi välipalakeksejä
- Naposteltavaksi pähkinöitä
- karjalanpiirakoita
Tutustu tuotteisiin
Vinkkejä ateriatarjontaan
Ateriat kootaan kätevimmin keitto- ja laatikkoruuista. Ne ovat edullisia, helppo valmistaa ja pysyvät kauan lämpiminä. Ruokia on myös helppo räätälöidä eri ruokavalioita noudattaville.
Ruokaohjeita on helppo muuntaa isommalle tai pienemmälle porukalle ainesmääriä kertomalla tai jakamalla. Isompi erä tulee huomioida kokkausajassa: perunanpala kypsyy samassa ajassa oli kyseessä 4 tai 40 hengen keittokattila. Aikaa kuluu kuitenkin enemmän, ennen kuin isompi keitoserä saavuttaa kiehumispisteen. Myös kuorimiset, pilkkomiset ja muu esikäsittely voi viedä enemmän aikaa. Aikaa säästyy esimerkiksi pakastekasviksia ja muita puolivalmisteita hyödyntämällä.
Lisäksi riittää kasviksia jossain muodossa, esimerkiksi salaattina, napostelukasviksina tai leivänpäällisinä. Myös jälkiruokahedelmät ovat oivallista kasvistarjottavaa. Salaattiin tuo makua ja mehevyyttä öljyinen salaatinkastike. Leipää ja leipärasvaakaan tai ruokajuomaa ei kannata unohtaa.
Jos haluat valmiiksi isommalle ruokailijamäärälle mitoitettuja ohjeita, kurkkaa reseptejä täältä:
Ohjeita isommalle porukalle