Linssin kasvatustutkimukset

Valmistelut ja materiaalit

• erilaisia kuivattuja linssejä – huom! Versottamiseen tarvitaan kokonaisia linssejä – halkaistut ja kuoritut eivät toimi
• pumpulia, multaa tai paperia
• purkkeja

Tehtävän toteutus

• Laita eri värisiä kokonaisia linssejä kasvamaan paperiin, pumpuliin tai multaan​
• Mikä väri kasvaa nopeimmin?​
• Miltä versot maistuvat?
• Kasvatetut versot voi lähettää myös kotiin, ja innostaa kotonakin linssien käyttöön monipuolisesti
• HUOM! Kypsentämättömiä palkokasveja ei saa maistella!

Tietoa linsseistä:

• Linssi on erittäin hyvä kasvisproteiinin ja ravintokuidun lähde.
• Linssejä on käytetty ravinnoksi tuhansia vuosia ja etenkin itämaisessa ruuanlaitossa.
• Ruuaksi valmistettaessa linssit kannattaa huuhtoa hyvin ennen keittämistä, mieluiten väljässä vedessä. Vihreiden linssien keittoaika on noin puoli tuntia. Punaiset linssit kypsyvät 10–20 minuutissa.

Vinkki

• Voit pyytää erilaisia palkokasveja tutustuttavaksi ruokapalveluntuottajaltasi 

Vinkki

Kurkkaa myös muut palkokasvi-aiheiset tehtävät:

• Salapoliisikoira Sapere tutkii linssejä ja papuja täällä
• Pavuista taiteeksi täällä
• Palkokasvit kaveriksi täällä
• Uusia makuja ruokalistalla – viestintä perheille täällä
• Leivotaan linssileipäsiä täällä

Kaipaatko lisää käytännön vinkkejä ja ideoita lasten ruokakasvatukseen?

Kurkkaa ruokakasvatuksen ideapankkiin 

Kaipaatko tietoa ja työkaluja lasten ruokakasvatukseen?

Kurkkaa ruokakasvatuksen tietopankkiin