Hyppää sisältöön
0-3v 3-5v 5-7v Moniammatillinen yhteistyö Kasvikset ja hedelmät Kestävät elämäntavat Ruokailoittelua Ruokailu Ruokakulttuuri Ruokarohkeus

Kasvikset komponentteina

Tavoitteena on lisätä kasvisten syömistä. Kasvikset maistuvat lapsille paremmin, kun ne tarjotaan komponentteina sekoitettujen salaattien sijaan.

Neuvokas perhe -tiimi, Suomen Sydänliiton lapsiperhetiimi
Julkaistu 27.6.2022

Kun lapsi näkee, mitä on tarjolla, kasviksiin on helpompi tarttua. Kasvikset eivät myöskään jää syömättä, jos salaatin seassa on aines, mikä ei lapselle maistu.

Tehtävän toteutus

  • Laita kasvikset selkeästi esille, kukin lajike (esimerkiksi kurkkupalat, meloninlohkot, tomaatinlohkot) omaan kulhoonsa. Selkeys tekee maistamisesta helpompaa.
  • Jos komponenttien tarjoaminen ei ole mahdollista, esittele sekasalaatin raaka-aineet kuvin tai kokonaisten kasvisten avulla linjastossa.
  • Myös monipuolinen ja värikäs kasvistarjoilu lisää kasvisten maistuvuutta.

 

Ruokapalveluiden kommentti

”Salaattien tarjoaminen komponentteina on lisännyt kasvisten menekkiä.”

Lue seuraavaksi