Makuaakkoset-diplomi® päiväkodeille

Valmistelut ja materiaalit Tutustuminen Makuaakkoset -diplomin sivustoon (tausta-aineistot, harjoittelumahdollisuus ja testi) Asianomaisten henkilöiden/tahojen innostaminen diplomin hakemiseen yhteistyössä Diplomityöryhmän kokoaminen, tapaamisajankohttien sopiminen ja toimeen ryhtyminen Tehtävän toteutus Makuaakkoset-diplomi® suoritetaan yhteistyössä päiväkodin kasvatushenkilöstön ja ruokapalvelun kanssa. On suositeltavaa, että työryhmässä on huoltajien ja mahdollisuuksien mukaan myös neuvolaterveydenhuollon edustus. Diplomin suorittaminen perustuu itsearviointiin ja jatkuvan toiminnan kehittämisen ajatukseen. […]

Juuresten raastaminen 

Valmistelut ja materiaalit porkkanaa lanttua naurista kyssäkaalia  Pyydä keittiöltä raastepäivän juurekset kokonaisina. Tehtävän toteutus Nimetään juurekset. – Mitkä niistä ovat lapsille jo tuttuja? Lapset saavat valmistaa käsin raastamalla oman raastesalaatin lounaalle. – Maistellaan eri juureksia. – Valitaan mieleisimmät omaan raasteeseen. Vinkki Mahdollisuuksien mukaan keittäjä voi olla mukana avustamassa lapsia. Juureksista voidaan myös pilkkoa juurespaloja esimerkiksi […]

Äänitetään ruokamaailman ääniä!

Valmistelut ja materiaalit tablettitietokone, älypuhelin tai muu ääninauhuri kyniä ja paperia muistiinpanovälineiksi Sovi aikataulusta keittiöhenkilökunnan kanssa. Tehtävän toteutus Äänittäkää syömisestä ja ruuan valmistuksesta kuuluvia ääniä pienryhmittäin.  Ruokamaailman ääniä syntyy esimerkiksi veden tai makaronien kaatamisesta kattilaan porkkanan kuorimisesta ja raastamisesta näkkileivän tai omenan pureskelusta vispilällä vatkaamisesta paistamisesta ja keittämisestä  kattilan kannen avaamisesta ja sulkemisesta  kahvin- ja […]

14 joulukuun, 2019

Esimerkkilautanen esille

Valmistelut ja materiaalit Ateria, tablettitietokone Tehtävän toteutus Haastatellaan keittiöhenkilökuntaa ruuan valmistustavoista tai mitä se sisältää.  Kootaan yhdessä malliateria ruoka-apulaisten kanssa – Ruuan annosteleminen itse tukee lapsen syömisen itsesäätelyn kehittymistä.  – Lautasmalli auttaa täysipainoisen ja ravitsevan aterian kokoamisessa – Tutustutaan ruuan kauniiseen esillelaittoon.  Otetaan kuva tabletilla. Kuvaa voidaan tutkia esimerkiksi ruokapiirissä ennen ruokailua.  Hyvä muistaa: malliateria […]

Tutkimusmatka päiväkodin keittiöön

Valmistelut ja materiaalit Pohditaan lasten kanssa, millaisia mielikuvia heillä on päiväkodin keittiön toiminnasta. Kirjataan lasten kanssa tutkimusmatkaa varten heitä askarruttavia kysymyksiä keittiöväestä, heidän työstään, harrastuksistaan, lempiruoistaan, mistä vain. Sovi päiväkodin keittiön henkilökunnan kanssa etukäteen aika/aikoja lasten tutkimusmatkalle. Tarkkailkaa tutkimusmatkalla esim. – Mitä päiväkodin keittiössä tapahtuu? – Kuinka suuri kattila keiton tekemiseen oikein tarvitaan? – Mitä […]

Päiväkodin kokkigalleria

Valmistelut ja materiaalit kyniä, paperia, tablettitietokone tai kamera Tehtävän toteutus Tehdään muutama haastattelukysymys lasten kanssa esim. nimi, lempiruoka, lapsuuden suosikkileikki, erikoistaito keittiössä. Käydään tutustumassa ja haastattelemassa keittiön työntekijöitä. Otetaan tai piirretään kuva jokaisesta. Kootaan ruokasalin seinälle keittiöhenkilökunnasta kokkigalleria, jossa jokaisen kuva, nimi ja hauskoja tietoja.  Vinkki Kurkkaa myös muita ruokailuun ja keittiön toimintaan liittyviä tehtäviä:  […]

13 joulukuun, 2019