Ruokatutkijoita ruokapöydässä

Tämä ideakortti on osa Pysähdytään pöytään– ruokailutilanteiden kehittämisen materiaalia: 4. Pöydänjalka – Tutkiva ruokaoppiminen

Kokeile:

• Katsokaa tarkasti
  Pysähtykää huomaamaan ruoan väri, muoto, pinta ja koko. Kysy esimerkiksi: “Mitä huomaat?” “Mitä eri värejä löydät?” “Onko tässä jotain tuttua?”
  
• Nuuhkikaa uteliaasti
  Kannusta lapsia tutkimaan ruoan tuoksua. Tuoksu voi olla esim. mieto, voimakas, makea, raikas tai muistuttaa jostakin tutusta, vaikka mullasta. Kaikkien ei tarvitse kokea tuoksua samalla tavalla.
  
• Tunnustelemalla tutuksi
  Anna lapsen mahdollisuuksien mukaan koskea, puristaa, pilkkoa tai tunnustella ruokaa. Onko se sileää, karheaa, pehmeää, rapeaa, tahmeaa tai mehukasta? Suutuntuma voi olla erilainen kuin kädellä kokeiltu – jos ruoka tuntuu hankalalta suussa, anna lapselle lupa ottaa se suusta pois, esim. servetille. Ruuan maistamishalukkuutta voi lapsella lisätä lupa ottaa ruoka pois suusta.
• Miltä ruoka kuulostaa?
  Huomatkaa, millaisia ääniä ruokaan liittyy. Rouskuuko porkkana? Napsahtaako näkkileipä? Kuuloaistimus voimistuu kun ohjaat lapsia laittamaan sormet korviin pureskelun ajaksi. Entä kuuluuko jotakin, kun ruokaa sekoittaa tai pilkkoo?
  
• Tutkikaa makua
  Jos lapsi haluaa maistaa, auta sanoittamaan kokemusta: onko maku mieto, hapan, makea, suolainen, voimakas tai jotakin ihan muuta? Maistatko maussa tilliä.. omenaa tai jotain tuttua?
  
• Vertailkaa ruokia
  Pohtikaa, miten kaksi ruokaa ovat samanlaisia tai erilaisia. Esim. Kumpi on rapeampi? Kumpi tuoksuu voimakkaammin? Miten raaka ja kypsä porkkana eroavat toisistaan?
• Maistelkaa ruokasanoja
  Keksikää ruuille omia nimiä. Miltä maistuisi Niiskuneidin Pilvipuuro tai Peppi Pitkätossun Voimapyörykkä? Keksikää omia ruokaa kuvailevia sanoja: “pilvimäinen”, “rapsakka”, “litisevä”, “sihisevä”.
  
• Ole itse innostunut ruokatutkija
  Asetu ruokatutkijaksi lapsen rinnalle. Näin mallinnat uteliaisuutta ilman ”oikeita vastauksia”.
  
• Kaikki havainnot ovat oikeita
  Ruokatutkijan havainto voi olla myös “en pidä tuoksusta”, “tämä tuntuu oudolta” tai “en halua koskea”. Hyväksy kaikki havainnot.
  
• Yhteinen tutkiminen voi rauhoittaa ruokapöytää: huomio kiinnittyy ruokaan, keskustelulle syntyy yhteinen suunta ja lapsi saa osallistua ilman suorituspainetta.

Vinkki:

Kurkkaa lisää ideoita tutkivaan ruokaoppimiseen ruokakasvatuksen ideapankista

• Millä sanoilla ruokaa voi kuvailla
• Aistit ja tutkiminen

Valitkaa yksi kehittämisteema kerrallaan ja kokeilkaa sitä n. 2 viikon ajan. Palatkaa tämän jälkeen arvioimaan muutosta ja valitkaa seuraava kehittämisteko kokeiluun, jos on tarvetta.

Katso muut 4. pöydänjalan ideakortit:

• Onnistuneen ruokakasvatuksen edellytykset meillä – tähtityökalu
  auttaa luomaan yhteisen näkemyksen ruokakasvatuksen edellytysten kehityskohteista ja keinoista niiden edistämiseksi.
• Lisää pedagogista suunnittelua ruokailuun
• Ruokalistan uutuudet tutuiksi

Kaipaatko lisää käytännön vinkkejä ja ideoita lasten ruokakasvatukseen?

Kurkkaa ruokakasvatuksen ideapankkiin 

Kaipaatko tietoa ja työkaluja lasten ruokakasvatukseen?

Kurkkaa ruokakasvatuksen tietopankkiin