Leivotaan linssileipäsiä!

Idea

Leivotaan lasten kanssa helppoja linssileipäsiä. Linssileipästen avulla lapset tutustuvat palkokasveihin herkullisella tavalla. 

• Annoksia 20
• Valmistusaika 55 min.

Valmistelut ja materiaalit

• 50g pakastepinaattia
• 5 dl hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja
• 2 dl juustoraastetta (rasvaa max 17%)
• 3 tl sokeria
• 1/2 tl rouhittua mustapippuria
• 1 prk (230g) kypsiä punaisia linssejä
• 1 paprika
• 3 dl rasvatonta maitoa tai kasvijuomaa
• 2 munaa
• 1 dl öljyä

Tehtävän toteutus

• Ota pakastepinaatti sulamaan huoneenlämpöön.
• Mittaa kulhoon jauhot, juustoraaste, leivinjauhe, suola ja pippurirouhe.
• Valuta linssit ja levitä lautaselle. Muussaa linssejä haarukalla. Pilko paprika pieniksi paloiksi. Lisää linssit, paprikapalat ja sulanut pinaatti jauhojen joukkoon.
• Lisää kulhoon myös maito, munat ja öljy. Sekoita tasaiseksi esimerkiksi puuhaarukalla. Valmis taikina on löysähköä.
• Ota 2 uunipeltiä ja levitä niille leivinpaperia. Jaa taikinasta harvakseltaan 10 kekoa molemmille pelleille. Yhteen kekoon tulee 2-3 ruokalusikallista taikinaa. Taputtele kekoja jauhojen avulla noin 1 cm paksuisiksi rieskoiksi. Lasten kanssa taikinaa voi muotoilla esim. piparkakkumuoteilla
• Paista linssileipäsiä 200 asteessa 20 -25 minuuttia eli kunnes leivonnaiset ovat saaneet hieman väriä.

• Sopii osaksi linssi-ja papututkimuksia

Vinkki

Kurkkaa myös muut helpot Sydänmerkin reseptit: 

• Näkkileipä 

• Perunarieska
• Peltileipä 
• Pehmosämpylät 
• Ohrasuurimorieskat 
• Pannarit 
• Kaura-omenapaistos 
• Granola 
• Marjasmoothie 
• Tuorepuuro 
• Kupliva melonijuoma 
• Juuressipsit 
• Kauralastut 

Vinkki

Kurkkaa myös muut palkokasvi-aiheiset tehtävät:

• Salapoliisikoira Sapere tutkii linssejä ja papuja täällä
• Pavuista taiteeksi täällä
• Palkokasvit kaveriksi täällä
• Uusia makuja ruokalistalla – viestintä perheille täällä

Lähde

• Sydänmerkin linssileipäset resepti

Kaipaatko lisää käytännön vinkkejä ja ideoita lasten ruokakasvatukseen?

Kurkkaa ruokakasvatuksen ideapankkiin 

Kaipaatko tietoa ja työkaluja lasten ruokakasvatukseen?

Kurkkaa ruokakasvatuksen tietopankkiin